PROGRAM

MAKARENA - KLAPPERTAART

November 29, 2016

 

Jakarta, 23 November 2016 - Menu Makarena (Makanan Rabu Enak) kali ini adalah menu yang sebenarnya sudah pernah dibuat di dapur Delta FM sebelumnya, namun bukan berarti sama persis dengan apa yang sebelumnya dibuat. Jadi, dengan adanya penambahan bahan dan rasa lainnya yang membuat rasa Klappertaart kali ini menjadi lebih lezat untuk disantap! Untuk Anda yang ingin mencoba menu ini sebagai santapan keluarga di rumah, silahkan cek bahan di bawah ini dan ikuti cara membuatnya di Youtube Delta FM. Selamat mencoba!

 

Bahannya :

5 buah kuning telur

80 gram gula pasir

30 gram maizena

300 ml susu

300 ml krim kental

Sedikit ekstra vanilla

Rum sesuai selera

 

Daging kelapa muda dari 2 buah kelapa

Kismis

Kacang kenari atau kacang almond

bubuk kayumanis

 

Honeycom peanut brittle:

200 gram gula pasir

75 ml air

2 sdt baking powder

150 gram kacang bali

 

Cara membuat :

Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius.

Kocok kuning telur dengan gula hingga pucat dan mengental, tambahkan maizena, aduk rata.

Hangatkan susu dan krim, kemudian tuang ke dalam kocokan telur, pindahkan adonan ke panci dan masak dengan api sedang hingga mengental sambil terus diaduk agar bawahnya tidak gosong.

Tambahkan ekstrak vanilla dan rum, lalu masukkan irisan daging kelapa muda.

Tuang adonan dalam loyang, taburi dengan kacang kenari/almond, kismis dan bubuk kayumanis.

Panggang dalam oven selama 25-30 menit.

Sambil menunggu oven, siapkan taburan honeycomb peanut brittle, tuang gula dengan air dalam panci, masak hingga terkaramelisasi di suhu 120 derajat celcius (jangan diaduk), lalu masukkan kacang, masak hingga suhu 150 derajat celcius matikan api dan masukkan baking powder, aduk rata.

Tuang dalam loyang yang dialasi dengan baking paper, ratakan dan biarkan dingin dan mengeras. Setelah mengeras, hancurkan dengan palu dapur lalu tabur diatas klappertaart yang telah dioven.

 

Jangan lewatkan Makarena lainnya setiap hari Rabu di Sore Bara Harsya hanya di Delta FM.

MAKARENA - KUE LUMPUR

September 19, 2016

Merayakan Hari Cokelat Sedunia Dengan Kue Lumpur Cokelat - Makarena “Makanan Rabu Enak” 14 September kali ini terasa sangat spesial. Itu karena sehari sebelumnya, tanggal 13 September, dunia memperingati hari cokelat internasional. Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio juga ingin mengajak Sobat Delta merayakan hari spesial tersebut dengan memasak sajian kue lumpur cokelat di Makarena kali ini.

 

Kue lumpur merupakan sajian ringan yang tergolong kue basah. Kue lumpur pada umumnya dibuat dari 4 bahan utama, yaitu telur, tepung terigu, santan, dan kentang. Namun berbeda dengan kue lumpur versi Makarena Delta FM. Kue lumpur ini dibuat dari telur, tepung terigu, santan, pisang kepok, dan tidak ketinggalan, cokelat.

 

Kue lumpur juga identik dengan wanginya yang mengundang selera, yaitu berasal dari ekstrak vanila. Selain itu sebagai pelengkap, ditambahkan beberapa topping seperti kismis, keju, kacang almond, dan sebagainya. Berikut bahan dan cara membuat kue lumpur versi Makarena Delta FM dalam rangkat hari cokelat sedunia.

 

Bahan :

100 gram dark chocolate

50 gram butter

1/2 sdt garam

 

4 buah pisang kepok matang

75 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

1 sdm cacao powder

2 butir telur

300 ml santan

100 ml susu cair segar

1/2 sdt ekstrak vanilla

 

Cara membuat :

Dalam panci, lelehkan butter kemudian juga dark chocolate hingga meleleh dan sisihkan.

Dalam mangkok, lumatkan pisang lalu tambahkan gula, aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung dan cacao bubuk, kemudian telur satu persatu, lalau tuang santan dan aduk rata dan terakhir tambahkan ekstrak vanilla.

Panaskan wajan kue lumpur, olesi dengan sedikit mentega, lalu tuang adonan sampai 3/4 penuh dan masak sambil di tutup dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit, tapi sebelum 1/2 matang (pada menit ketiga), buka tutup dan tambahkan berbagai macam topping (keju, kismis, kacang kenari, kacang almond atau sesuai selera).

 

 

Selamat mencoba resep ini bersama keluarga dirumah.

Jangan ketinggalan Makarena yang lainnya setiap hari Rabu jam 4 sore hanya di Delta FM.

 

Untuk cara membuatnya bisa langsung check video dibawah ini : 

 

(Jslynn)

Ketinggalan dengerin Makarena di Radio Delta FM rabu sore kemarin? Nah, menu MAKARENA (Makanan Rabu Enak) yang dibuat langsung di dapur Radio Delta FM adalah Daging Gulung Isi dari Chef Bara dan Harsya di Sore Bara Harsya. Hasil karya dari Chef Bara yang memodifikasi daging yang kemudian di isi oleh beberapa bahan makanan yang semakin membuat menggiurkan, tak kalah rasanya dari apa yang biasa Anda makan di luar. Namun kali ini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah lho! Caranya seperti berikut ini.

Selamat mencoba, Sobat Delta!

Bahan  :

2 sdm minyak goreng untuk menumis

1/4 buah bawang bombay - cincang

3 siung bawang merah - cincang

4 buah jamur champignon

1 sdm parsley - cacah

2 sdm balsamico

sedikit garam

sedikit lada

sedikit gula

 

2 tray (18 lembar) daging sukiyaki

Jamur enoki sesuai selera

Keju parmesan sesuai selera - parut

4 sdm minyak untuk menggoreng

 

Bahan saus :

1/4 buah bawang bombay - cincang

2 siung bawang merah - cincang

4 sdm cooking cream

1 sdm tomato paste

garam secukupnya

lada secukupnya

gula secukupnya

sedikit bubuk kaldu sapi

 

Sedikit pine nut

Sedikit alfafa sprout sebagai hiasan

 

Cara membuat :   

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih cacah hingga harum lalu tambahkan jamur champignon masak hingga layu kemudian tambahkan balsamico, garam, lada dan gula lalu sisihkan.   

Siapkan 3 lembar daging sukiyaki, olesi dengan 1 sdm tumisan jamur, lalu tambahkan keju parmesan parut, dan susun jamur enoki kemudian gulung, lakukan hingga semua daging tegulung masing masing 3 lembar dalam satu gulung.   

Siapkan wajan teflon datar, panaskan minyak lalu goreng gulungan daging dengan sedikit minyak hingga matang dan berubah warna, sisihkan.   

Cara membuat saus : panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cooking cream, tomato pasta, bubuk kaldu sapi, garam, lada dan gula.

 

 

Tuang saus dalam piring, susun daging gulung yang sudah digoreng, tabur dengan pine nut dan hias dengan alfafa sprout.

SORE BARA HARSYA

in Program
May 05, 2016

Bersama Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio yang akan menemani Anda sore sampai dengan malam di jalan saat pulang dari tempat kerja, maupun yang masih ada di tempat kerja dengan topik sharing yang seru, ditambah dengan adanya info dari Delta Traffic yang dikemas dalam Delta Flash untuk memenuhi informasi yang Anda butuhkan sore hari.

Dan jangan lupa, ada pula MAKARENA yaitu Makanan Rabu Enak yang menjadi salah satu sub program di Sore Bara Harsya. Dimana setiap hari Rabu Chef Bara dan Harsya akan melakukan demo memasak dengan resep praktis setiap jam 16.00 sore.

Jangan ketinggalan Sore Bara Harsya setiap hari Senin sampai dengan Jumat pukul 16:00 - 20:00 WIB / 17:00 - 21:00 WITA hanya di Delta FM.

About

  • Delta FM adalah sebuah stasiun radio yang merupakan bagian dari Group Masima Radio Network (MRN) perusahaan pengelola radio dari berbagai segmen pendengar beberapa diantaranya Radio Prambors dan Radio Bahana

Station

Jakarta 99.1 FM
Bandung 94.4 FM
Surabaya 100.5 FM
Makassar 99.2 FM
Manado 99.3 FM
Medan 105.8 FM
Semarang 96.1 FM
Yogyakarta 103.7 FM

Contact us

Jl. Adityawarman No. 71 Jakarta 12160
Jakarta, DKI Jakarta Indonesia
+62 21-7202443
Fax: +62 21-7202058
deltafm.net