PROGRAM

MAKARENA - COBB SALAD

January 11, 2017

 

Kali ini di Makarena Makanan Rabu Enak tanggal 4 Januari 2017 Delta FM akan membuat menu bernama COBB SALAD! Bersama dengan Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio di dapur Delta FM sore #BaraHarsya

Makarena ini adalah acara radio Delta FM setiap hari rabu mulai jam 4 sore di Delta FM, lho! Jangan lewatkan menu seru lainnya di Delta FM.

COBB SALAD

Bahan :

75 gram lettuce ice berg - potong dadu

50 gram lettuce romaine - potong dadu

beberapa tangkai selada air - petik daunnya

100 gram tomat ceri - belah dua

1 buah alpukat - potong dadu

4 butir telor ayam kampung rebus - lumatkan dengan garpu

150 gram jagung pipil matang

150 gram smoked chicken breast - potong dadu

150 gram beef bacon - potong dadu & goreng garing

2 sdm ricotta cheese

 

Bahan dressing vinegrate:

2 sdm extra virgin olive oil

1 sdm apple cider vinegar

1/4 sdt bubuk bawang putih

sedikit parmesan bubuk

sedikit lada

sedikit garam

sedikit gula

sedikit air perasan lemon

 

Cara membuat:

1. Susun semua bahan diatas piring dengan ricotta cheese diatasnya.

2. Campur semua bahan dressing dalam wadah, aduk rata, icip dan bumbui sesuai selera.

3. Siram dressing dalam salad.

 

Nah, itu dia resepnya yang bisa Anda coba di rumah. Silahkan coba resep ini dan jangan lupa share foto hasil buatan Anda ke Instagram / Facebook / Twitter Delta FM yah!

 

Berikut ini cara membuatnya : 

Selamat datang kembali di Makarena (Makanan Rabu Enak) tanggal 14 Desember 2016 di dapur Delta FM! Kali ini, menu makanan yang akan dibuat oleh Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio Tenderloin In Creamy Mushroom Sauce! Gimana? Dari namanya saja sudah pasti sangat lezat, bukan? Makarena akan selalu ada di hari Rabu sore jam 16:00 WIB di Sore #BaraHarsya Delta FM. Chef Bara dan Harsya yang pindah tempat siaran ke dapur Delta FM dan akan memasak sembari siaran bersama Sobat Delta. Penasaran? Dengerin langsung saja hanya di Delta FM.

Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan :

350 gram tenderloin - potong sesuai selera

1-2 sdm olive oil

1 sdm mentega

1 tangkai rosemary

 

Bahan sauce:

sedikit olive oil

7 siung bawang merah - cacah

1 siung bawang putih - cacah

150 ml susu

150 ml cooking cream

Dijon honey mustard - sesuai selera

Sedikit parsley - cacah

Sedikit air perasan lemon

Sedikit garam

Sedikit lada hitam

Sedikit gula

5 buah jamur champignon - tumis dengan sedikit minyak

1 sdm mentega

 

100 gram buncis mini - blansir, lalu tumis sedikit

100 gram kentang rendang - blansir, lalu goreng sebentar

 

Cara membuat :

1.Panaskan minyak dan mentega dalam wajan, lalu masak tenderloin sampai tingkat kematangan yg diinginkan.

2.Jika sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat daging tenderloin dalam piring lalu tutup dengan alumunium foil.

3.Panaskan wajan bekas daging, tambahkan minyak lalu tumis cacahan bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan sedikit air agar tidak gosong kemudian tuang susu dan cooking cream, aduk rata masak dengan api sedang.

4.Tambahkan mustard, cacahan parsley, perasan lemon, garam, lada, gula dan mentega.

5.Masukkan jamur yang sudah ditumis, aduk rata, lalu masukkan daging tenderloin, kemudian tambahkan buncis dan kentang rendang.

 

Silahkan coba menu ini untuk santapan bersama seluruh keluarga Anda di rumah, jangan lupa untuk share hasil buatan Anda ke Instagram DeltaFM atau ke Facebook DeltaFMRadio yah! :)

Selamat datang kembali di Makarena (Makanan Rabu Enak) Delta FM bersama Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio. Di dapur Delta FM kali ini akan membuat makanan yang sangat sering Kita konsumsi setiap hari yaitu nasi. Agar tidak membosankan, maka dari itu menu kali ini membuat sesuatu yang memvariasikan nasi tersebut. Berikut inilah menu Aneka Nasi dari Chef Bara Pattiradjawane yang mana adalah Nasi Jeruk Purut, Nasi Kecombrang dan Nasi Kencur Cabai. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan nasi daun jeruk:

1 sdm margarine

sedikit minyak

cacahan daun jeruk sesuai selera

1 piring nasi / sesuai kebutuhan

sedikit bubuk kaldu ayam non msg

sedikit lada

sedikit garam

sedikit gula

sedikit parutan kulit jeruk nipis

sesikit perasan air jeruk nipis

 

Bahan nasi kecombrang:

1 sdm margarine

sedikit minyak

cacahan bunga kecombrang menurut selera

1 piring nasi / sesuai kebutuhan

sedikit garam

sedikit lada

sedikit gula

irisan 2 buah cabai merah besar tanpa biji

 

bahan nasi kencur cabai:

1 sdm margarine

sedikit minyak

parutan kencur - sesuai selera

cabai giling merah halus - sesuai selera

1 piring nasi / sesuai kebutuhan

sedikit garam

sedikit gula

 

Cara membuat nasi daun jeruk :

1.Panaskan margarin dan minyak diatas wajan, tumis cacahan daun jeruk lalu masukkan nasi putih, aduk rata.

2.Tambahkan bubuk kaldu non msg, garam, lada, gula, parutan kulit jeruk nipis dan sesikit perasan airnya, aduk rata.

 

Cara membuat nasi kecombrang :

1.Panaskan margarin dan minyak diatas wajan, tumis cacahan bunga kecombrang lalu masukkan nasi putih, aduk rata.

2.Tambahkan lada, garam dan gula lalu aduk ata kemudian terakhir tambahkan irisan cabai merah.

 

Cara membuat nasi kencur cabai :

1.Panaskan margarin dan minyak diatas wajan, tumis kencur dan cabai merah giling hingga harum lalu tambahkan nasi putih, aduk rata.

2.Tambahkan garam dan gula, icip dan aduk rata.

 

Sajikan dengan lalapan (kol, timun, kemangi, pohpohan) , lauk (ayam goreng, tempe orek, kentang stik) dan sambal

Jangan lupa share hasil buatan Anda di rumah ke Instagram DeltaFM atau ke Facebook DeltaFMRadio yah! :)

POPCORN KARAMEL WITH CHEESE SENSASI BIOSKOP ALA MAKARENA DELTA FM

Popcorn termasuk snack wajib untuk menonton film. Bagi Sobat Delta yang ingin menonton film di rumah namun terasa seperti di bioskop, Makarena punya solusinya. Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio kali ini akan membuat popcorn karamel with cheese yang bisa dengan mudah dibuat di rumah. Namun, yang perlu diperhatikan dalam membuat menu ini adalah kehati-hatian dalam memasak karamelnya. Jangan sampai karamel ditinggal ketika dimasak, karena jika dimasak terlalu lama, karamel akan menjadi pahit dan tidak lezat lagi ketika disantap.

Dan jika Sobat Delta tidak memiliki microwave atau oven di rumah, tidak perlu khawatir karena menu ini bisa dimasak tanpa microwave ataupun oven. Popcorn karamel with cheese ini sangat cocok untuk menemani sore dan malam Sobat Delta yang ingin bersantai di rumah sambil menikmati tontonan film keren. Berikut bahan dan cara membuat popcorn karamel with cheese ala Makarena Delta FM.

 

Bahan

2 genggam kacang mede

2 sdm margarin

2 genggam biji jagung kering

6 sdm gula pasir

6 sdm air

3 – 4 sdm mentega atau margarin

Bubuk keju untuk taburan sesuai selera

 

Cara Membuat

Panaskan oven dengan suhu 170°Celcius.

Tuang kacang ke loyang dan panggang kacang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 10 menit. Panggang hingga garing dan warna sedikit kecokelatan. Aduk sesekali dengan sutil agar tidak gosong. Jika tidak memiliki oven, bisa sangria kacang di dalam wajan di atas api sedang.

Panaskan panci bertutup, lelehkan mentega di dalamnya.

Masukan biji jagung, aduk rata hingga terlapis lelehan mentega. Kemudian tutup panci dan biarkan sampai biji-biji jagung mulai ‘meledak-ledak’ menjadi popcorn. Jangan membuka tutup panci selama proses ini. Kalau ledakan-ledakan jagung sudah berhenti, buka tutup panci dan tuang popcorn dalam sebuah wadah.

Pilih dan buang popcorn yang gosong dan buang juga biji-biji jagung yang tidak menjadi popcorn, masukan kembali ke dalam panci.

Siapkan karamel, masak gula dengan air hingga mulai berubah warna kecoklatan menjadi karamel, masukan mentega, aduk rata.

Campur kacang ke dalam popcorn, tuang karamel, tabur bubuk keju lalu aduk rata.

Kalau punya oven dan menginginkan popcorn yang benar-benar garing, panggang popcorn dalam oven suhu rendah, 100°Celcius selama 5-7 menit hingga garing. Gunakan loyang yang telah dilapis kertas panggang agar popcorn tidak lengket di loyang, atau olesi loyang dengan sedikit minyak atau mentega.

 

Untuk Anda yang masih bingung bagaimana proses pembuatannya, bisa langsung check di video Youtube DeltafMOfficial dibawah ini :

 

(Jslynn)

Page 1 of 2

About

  • Delta FM adalah sebuah stasiun radio yang merupakan bagian dari Group Masima Radio Network (MRN) perusahaan pengelola radio dari berbagai segmen pendengar beberapa diantaranya Radio Prambors dan Radio Bahana

Station

Jakarta 99.1 FM
Bandung 94.4 FM
Surabaya 100.5 FM
Makassar 99.2 FM
Manado 99.3 FM
Medan 105.8 FM
Semarang 96.1 FM
Yogyakarta 103.7 FM

Contact us

Jl. Adityawarman No. 71 Jakarta 12160
Jakarta, DKI Jakarta Indonesia
+62 21-7202443
Fax: +62 21-7202058
deltafm.net