Makarena

Selamat datang kembali di MAKARENA (Makanan Rabu Enak) bersama Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio di dapurnya Delta FM! Kali ini, Chef Bara dan Harsya akan membuat menu makanan yang berhubungan dengan sambal dan terinspirasi dari sambal buatan Indonesia yang sudah terkenal. Ini dia menu makanan Sambal Bawang Dengan Udang Goreng Garing ala Makarena. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan :

3 sdm minyak untuk menumis

13 siung bawang merah - iris tipis

7 siung bawang putih - iris tipis

1/2 buah bawang bombai - iris tipis

1 buah daun bawang - iris tipis

1 ruas jari lengkoas - kupas dan iris

1/2 sdt bubuk kunyit

1/2 sdt terasi

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh - geprek

5 sdm sambal masak siap pakai

sedikit gula

 

500 gram udang jerbung ak.60 - cuci bersih, tiriskan & keringkan dengan tisu dapur

4 sdm teung beras

1 sdt bubuk ketumbar

1/2 sdt bubuk bawang putih

1/2 sdt bubuk bawang

1 sdt bubuk kaldu ayam non msg

minyak untuk menggoreng

 

Cara membuat:

1. Panaskan penggorengan dengan minyak.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai dan daun bawang hingga layu kemudian masukkan lengkoas, daun jeruk, terasi, bubuk kunyit, sereh, sambal masak siap pakai dan gula, aduk rata dan sisihkan.

3. Campur tepung beras, bubuk ketumbar, bubuk bawang putih, bubuk bawang dan bubuk kaldu ayam non msg dalam wadah.

4. Baluri udang dengan campuran tepung secara merata lalu goreng hingga garing.

 

Nah, itu dia bahan yang digunakan dan cara membuat Sambal Bawang Dengan Udang Goreng Garing ini. Masih belum jelas bagaimana cara membuatnya? Silahkan tonton video dibawah ini untuk lebih jelasnya.

Selamat datang kembali di MAKARENA (Makanan Rabu Enak) hari Rabu, tanggal 11 Januari 2017 di Delta FM. Bersama dengan Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio di dapur Delta FM kali ini akan membuat sajian enak yang bahan utamanya adalah apple! Ini dia Apple Pie Goreng yang dibuat di dapur Delta FM dari Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subarndio yang biasanya pie itu adalah di oven, kali ini di goreng! Rasanya sudah pasti tidak diragukan lagi dan Anda harus coba resep ini untuk sajian keluarga di rumah. 

Berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya.

APPLE PIE GORENG

Bahan :

1 sdm mentega

1 buah apel hijau grany smith/apel malang - kupas potong dadu

2 sdt gula palem

2 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

7 gram dry cranberries

1/2 sdt maizena - larutkan dengan 1 sdt air

sedikit perasan lemon

sedikit bubuk kayu manis

1 lembar puff pastry

1 butir kuning telor untuk lem

750 ml minyak untuk menggoreng

suguhkan dengan : saus vla

 

Cara membuat:

Panaskan wajan dan mentega, masukkan apel yang sudah dipotong dadu kemudian tambahkan gula palem, gula pasir, garem dan dry cranberries, aduk rata.

Tambahkan larutan maizena kemudian terakhir masukkan perasan lemon, dan bubuk kayu manis, lalu matikan api dan biarkan dingin.

Ambil lembaran puff pastry (21cm x 21cm), bagi 3 bagian lalu potong 2, jadi kita mempunyai 6 lembar puff pastry potongan.

Ambil satu putongan puff pastry, giling sedikit melebar dengan rolling pin, lalu letakan apel masak yang sudah adem tadi dibagian tengahnya kemudian oles sedikit kuning telor sebagai lem dan lipat.

Menggunakan garpu, tekan tekan pinggirnya agar lebih menempel lagi dan siapkan minyak untuk menggoreng di suhu 120 derajat celcius.

Goreng sampai kecoklatan kurang lebih 6 menit, tiriskan dan sajikan dengan saus vla, boleh juga ditaburi dengan gula halus dan potongan strawberry sebagai hiasan.

 

Nah! Itu dia bahan dan cara membuatnya, masih bingung? Di bawah ini ada video Youtube DeltaFMOfficial yang bisa nuntun Anda bagaimana cara membuatnya secara langsung. Silahkan dicoba di rumah dan jangan lupa untuk share foto hasil buatan Anda ke Instagram / Facebook / Twitter Delta FM yah! Selamat mencoba!

Jakarta, 16 November 2016 - Di Makarena (Makanan Rabu Enak) kali ini, Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio di Sore #BaraHarsya mencoba membuat menu makanan yang pedas! Dengan nama menu Sambel Goreng Udang Pete ini dibuat di dapur Delta FM pada hari Rabu kemarin, dengan beberapa tips dan manfaat yang dijelaskan saat memasak disini semoga dapat membantu Anda untuk mengetahui informasi yang bermanfaat.

Nah, ini dia resep dan cara memasak yang bisa Anda tiru dan praktekkan sebagai sajian keluarga di rumah. Jangan lupa share hasil masakan Anda ke Instagram @DeltaFM yah. Selamat mencoba.

Bahan :

4-5 sdm minyak untuk menumis

3/4 buah bawang bombai - iris

1 botol sambal masak siap pakai

1 batang sereh - geprek

1 ruas jari lengkoas - geprek

4 lembar daun jeruk purut

1 sdt terasi

11 ekor udang pacet ak.30 - sayat punggungnya, bersihkan kotorannya

1-2 genggam petai kupas

Sedikit gula pasir

Sedikit air

100 gram teri jengki - goreng garing

 

Cara membuat :

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombai hingga harum dan layu, lalu masukkan sambal masak botolan siap pakai, kemudian tambahkan sereh, lengkoas, daun jeruk purut dan terasi, aduk rata.

Masukkan udang dan petai lalu aduk rata, tambahkan sedikit air dan gula.

Terakhir tambahkan ikan teri jengki yang sudah digoreng, santap dengan nasi hangat.

 

Di bawah ini, ada panduan cara membuatnya : 

About

  • Delta FM adalah sebuah stasiun radio yang merupakan bagian dari Group Masima Radio Network (MRN) perusahaan pengelola radio dari berbagai segmen pendengar beberapa diantaranya Radio Prambors dan Radio Bahana

Station

Jakarta 99.1 FM
Bandung 94.4 FM
Surabaya 100.5 FM
Makassar 99.2 FM
Manado 99.3 FM
Medan 105.8 FM
Semarang 96.1 FM
Yogyakarta 103.7 FM

Contact us

Jl. Adityawarman No. 71 Jakarta 12160
Jakarta, DKI Jakarta Indonesia
+62 21-7202443
Fax: +62 21-7202058
deltafm.net