Makarena



Selamat datang kembali di Makarena (Makanan Rabu Enak) tanggal 14 Desember 2016 di dapur Delta FM! Kali ini, menu makanan yang akan dibuat oleh Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio Tenderloin In Creamy Mushroom Sauce! Gimana? Dari namanya saja sudah pasti sangat lezat, bukan? Makarena akan selalu ada di hari Rabu sore jam 16:00 WIB di Sore #BaraHarsya Delta FM. Chef Bara dan Harsya yang pindah tempat siaran ke dapur Delta FM dan akan memasak sembari siaran bersama Sobat Delta. Penasaran? Dengerin langsung saja hanya di Delta FM.

Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan :

350 gram tenderloin - potong sesuai selera

1-2 sdm olive oil

1 sdm mentega

1 tangkai rosemary

 

Bahan sauce:

sedikit olive oil

7 siung bawang merah - cacah

1 siung bawang putih - cacah

150 ml susu

150 ml cooking cream

Dijon honey mustard - sesuai selera

Sedikit parsley - cacah

Sedikit air perasan lemon

Sedikit garam

Sedikit lada hitam

Sedikit gula

5 buah jamur champignon - tumis dengan sedikit minyak

1 sdm mentega

 

100 gram buncis mini - blansir, lalu tumis sedikit

100 gram kentang rendang - blansir, lalu goreng sebentar

 

Cara membuat :

1.Panaskan minyak dan mentega dalam wajan, lalu masak tenderloin sampai tingkat kematangan yg diinginkan.

2.Jika sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat daging tenderloin dalam piring lalu tutup dengan alumunium foil.

3.Panaskan wajan bekas daging, tambahkan minyak lalu tumis cacahan bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan sedikit air agar tidak gosong kemudian tuang susu dan cooking cream, aduk rata masak dengan api sedang.

4.Tambahkan mustard, cacahan parsley, perasan lemon, garam, lada, gula dan mentega.

5.Masukkan jamur yang sudah ditumis, aduk rata, lalu masukkan daging tenderloin, kemudian tambahkan buncis dan kentang rendang.

 

Silahkan coba menu ini untuk santapan bersama seluruh keluarga Anda di rumah, jangan lupa untuk share hasil buatan Anda ke Instagram DeltaFM atau ke Facebook DeltaFMRadio yah! :)

Pada Makarena “Makanan Rabu Enak” 28 September kemarin, Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio membuat hidangan yang sangat cocok bagi Sobat Delta yang sedang bingung mempersiapkan menu camilan untuk keluarga di rumah. Tidak hanya lezat, camilan ini juga kaya manfaat alias menyehatkan, yaitu Crispy Enoki Mushroom.

Jamur enoki dikenal dengan sederet manfaatnya, antara lain seperti menurunkan kolesterol, meningkatkan imunitas tubuh, mengurangi lemak dan berat badan, melancarkan BAB, serta menghambat pertumbuhan kanker. Dengan cara penyajian yang digoreng dan tekstur yang crispy, menu ini akan disukai anak-anak dan cocok untuk camilan keluarga. Hidangan jamur ini juga dilengkapi dengan saus yang dibuat dari yoghurt sehingga menambah deretan manfaat yang dihasilkan. Berikut bahan-bahan dan cara mudah memasak Crispy Enoki Mushroom ala Makarena Delta FM.

 

Bahannya :

1 bungkus jamur enoki - buang akarnya, pisahkan per batang

minyak untuk menggoreng

5 sdm tepung beras

75 ml air

1 sdt bubuk kaldu ayam non msg

1/2 sdt bubuk cabai

 

bahan saus :

1 sdm mayonaise

1 sdt yoghurt

sedikit bubuk cabai

sedikit garam

sedikit lada

sedikit gula

1 sdt dijon honey mustard

 

Cara membuat :

Panaskan minyak dalam wajan teflon  yang lebar.

Dalam mangkok, campur tepung beras, bubuk cabai, bubuk kaldu ayam dan air.

Jika minyak sudah panas (kurang lebih 130 derajat celcius), celupkan satu per satu jamur enoki kedalam adonan tepung, lalu goreng. (menggorengnya jangan sampai menumpuk agar jamur enoki tidak nempel).

Lakukan sampai jamur habis tergoreng dan siapkan saus dengan mencampur semua bahan saus dalam mangkok dan sajikan.

 

Untuk Anda yang masih bingung dengan proses pembuatannya seperti apa, bisa langsung check di video Youtube DeltaFMOfficial di bawah ini :

 

(Jslynn)

About

  • Delta FM adalah sebuah stasiun radio yang merupakan bagian dari Group Masima Radio Network (MRN) perusahaan pengelola radio dari berbagai segmen pendengar beberapa diantaranya Radio Prambors dan Radio Bahana

Station

Jakarta 99.1 FM
Bandung 94.4 FM
Surabaya 100.5 FM
Makassar 99.2 FM
Manado 99.3 FM
Medan 105.8 FM
Semarang 96.1 FM
Yogyakarta 103.7 FM

Contact us

Jl. Adityawarman No. 71 Jakarta 12160
Jakarta, DKI Jakarta Indonesia
+62 21-7202443
Fax: +62 21-7202058
deltafm.net