Makarena



POPCORN KARAMEL WITH CHEESE SENSASI BIOSKOP ALA MAKARENA DELTA FM

Popcorn termasuk snack wajib untuk menonton film. Bagi Sobat Delta yang ingin menonton film di rumah namun terasa seperti di bioskop, Makarena punya solusinya. Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio kali ini akan membuat popcorn karamel with cheese yang bisa dengan mudah dibuat di rumah. Namun, yang perlu diperhatikan dalam membuat menu ini adalah kehati-hatian dalam memasak karamelnya. Jangan sampai karamel ditinggal ketika dimasak, karena jika dimasak terlalu lama, karamel akan menjadi pahit dan tidak lezat lagi ketika disantap.

Dan jika Sobat Delta tidak memiliki microwave atau oven di rumah, tidak perlu khawatir karena menu ini bisa dimasak tanpa microwave ataupun oven. Popcorn karamel with cheese ini sangat cocok untuk menemani sore dan malam Sobat Delta yang ingin bersantai di rumah sambil menikmati tontonan film keren. Berikut bahan dan cara membuat popcorn karamel with cheese ala Makarena Delta FM.

 

Bahan

2 genggam kacang mede

2 sdm margarin

2 genggam biji jagung kering

6 sdm gula pasir

6 sdm air

3 – 4 sdm mentega atau margarin

Bubuk keju untuk taburan sesuai selera

 

Cara Membuat

Panaskan oven dengan suhu 170°Celcius.

Tuang kacang ke loyang dan panggang kacang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 10 menit. Panggang hingga garing dan warna sedikit kecokelatan. Aduk sesekali dengan sutil agar tidak gosong. Jika tidak memiliki oven, bisa sangria kacang di dalam wajan di atas api sedang.

Panaskan panci bertutup, lelehkan mentega di dalamnya.

Masukan biji jagung, aduk rata hingga terlapis lelehan mentega. Kemudian tutup panci dan biarkan sampai biji-biji jagung mulai ‘meledak-ledak’ menjadi popcorn. Jangan membuka tutup panci selama proses ini. Kalau ledakan-ledakan jagung sudah berhenti, buka tutup panci dan tuang popcorn dalam sebuah wadah.

Pilih dan buang popcorn yang gosong dan buang juga biji-biji jagung yang tidak menjadi popcorn, masukan kembali ke dalam panci.

Siapkan karamel, masak gula dengan air hingga mulai berubah warna kecoklatan menjadi karamel, masukan mentega, aduk rata.

Campur kacang ke dalam popcorn, tuang karamel, tabur bubuk keju lalu aduk rata.

Kalau punya oven dan menginginkan popcorn yang benar-benar garing, panggang popcorn dalam oven suhu rendah, 100°Celcius selama 5-7 menit hingga garing. Gunakan loyang yang telah dilapis kertas panggang agar popcorn tidak lengket di loyang, atau olesi loyang dengan sedikit minyak atau mentega.

 

Untuk Anda yang masih bingung bagaimana proses pembuatannya, bisa langsung check di video Youtube DeltafMOfficial dibawah ini :

 

(Jslynn)

MAKARENA - KUE LUMPUR

By September 19, 2016

Merayakan Hari Cokelat Sedunia Dengan Kue Lumpur Cokelat - Makarena “Makanan Rabu Enak” 14 September kali ini terasa sangat spesial. Itu karena sehari sebelumnya, tanggal 13 September, dunia memperingati hari cokelat internasional. Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio juga ingin mengajak Sobat Delta merayakan hari spesial tersebut dengan memasak sajian kue lumpur cokelat di Makarena kali ini.

 

Kue lumpur merupakan sajian ringan yang tergolong kue basah. Kue lumpur pada umumnya dibuat dari 4 bahan utama, yaitu telur, tepung terigu, santan, dan kentang. Namun berbeda dengan kue lumpur versi Makarena Delta FM. Kue lumpur ini dibuat dari telur, tepung terigu, santan, pisang kepok, dan tidak ketinggalan, cokelat.

 

Kue lumpur juga identik dengan wanginya yang mengundang selera, yaitu berasal dari ekstrak vanila. Selain itu sebagai pelengkap, ditambahkan beberapa topping seperti kismis, keju, kacang almond, dan sebagainya. Berikut bahan dan cara membuat kue lumpur versi Makarena Delta FM dalam rangkat hari cokelat sedunia.

 

Bahan :

100 gram dark chocolate

50 gram butter

1/2 sdt garam

 

4 buah pisang kepok matang

75 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

1 sdm cacao powder

2 butir telur

300 ml santan

100 ml susu cair segar

1/2 sdt ekstrak vanilla

 

Cara membuat :

Dalam panci, lelehkan butter kemudian juga dark chocolate hingga meleleh dan sisihkan.

Dalam mangkok, lumatkan pisang lalu tambahkan gula, aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung dan cacao bubuk, kemudian telur satu persatu, lalau tuang santan dan aduk rata dan terakhir tambahkan ekstrak vanilla.

Panaskan wajan kue lumpur, olesi dengan sedikit mentega, lalu tuang adonan sampai 3/4 penuh dan masak sambil di tutup dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit, tapi sebelum 1/2 matang (pada menit ketiga), buka tutup dan tambahkan berbagai macam topping (keju, kismis, kacang kenari, kacang almond atau sesuai selera).

 

 

Selamat mencoba resep ini bersama keluarga dirumah.

Jangan ketinggalan Makarena yang lainnya setiap hari Rabu jam 4 sore hanya di Delta FM.

 

Untuk cara membuatnya bisa langsung check video dibawah ini : 

 

(Jslynn)

MAKARENA - FRITTATA

By September 15, 2016

Makarena “Makanan Rabu Enak” Delta FM bersama Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio 7 Agustus kemarin memasak menu sehat yang cocok untuk sarapan dan bekal anak-anak. Namanya memang masih cukup asing di kalangan orang Indonesia, namun menu ini ternyata sangat bisa menjadi referensi Sobat Delta untuk menciptakan menu bekal dan sarapan spesial yang tidak seperti biasanya.

 

Frittata merupakan makanan asal Italia yang seringkali disamaartikan dengan omelet. Memang bentuk makanan yang satu ini mirip seperti omelet, namun bahan-bahan yang digunakan di dalamnya lebih beragam dan sehat. Bahan-bahan untuk memasak Frittata tidak terpaku pada resep yang Anda temukan di internet maupun di buku resep. Pada dasarnya, Anda bisa menggunakan bahan apa saja yang Anda miliki di rumah untuk disulap menjadi Frittata yang lezat. Misalnya, Anda memiliki roti gandum di rumah, makaroni, atau bahan-bahan lain, Anda bisa mencampurkannya menjadi satu untuk dimasak menjadi hidangan sehat nan lezat bernama Frittata.

 

Kali ini, Chef Bara Pattiradjawane ingin membagikan resep mengenai bahan-bahan yang dipakai dan cara membuat Frittata versi Makarena Delta FM. Tapi ingat sekali lagi, bahan-bahan dalam resep berikut ini tidak perlu Anda penuhi dan gunakan secara runtut. Anda bisa bereksperimen dengan bahan apapun yang Anda miliki di rumah. Selamat mencoba!

 

Bahan :

7 butir telor ayam kampung organic

1 buah smoke chicken breast, potong kasar

100 ml cooking cream/susu

3 sdm jagung kalengan

3 sdm kacang polong - blansir

3-4 sdm oat meal cepat masak

1 sdt baking powder

2 buah irisan cabai merah besar

1 sdm bawang merah goreng

1 sdm bawang putih goreng

Sedikit chicken powder no msg

Keju gouda (bisa juga pakai cheddar) secukupnya

Keju mozarela sesuai selera

Sedikit daun kale

Bubuk cabai bila perlu

 

Cara membuat :

Dalam mangkok pecahkan telor, kocok lepas lalu tambahkan semua bahan kemudian aduk rata.

Panaskan wajan dengan api kecil lalu tuang campuran telor kedalam wajan.

Ratakan, lalu tutup rapat dan masak hingga matang kurang lebih 10-12 menit.

 

Hidangkan selagi panas, dan siap disantap bersama keluarga dirumah.

Jangan ketinggalan Makarena yang lainnya setiap hari Rabu jam 4 sore hanya di Delta FM.

 

Untuk cara membuatnya bisa langsung check video dibawah ini : 

 

(Jslynn)

 

MAKARENA - LAMINGTON CAKE

By September 05, 2016

Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio telah menyiapkan sajian manis untuk menutup bulan Agustus ini. Dalam Makarena “Makanan Rabu Enak” 31 Agustus kali ini, Chef Bara ingin membagikan resep dan cara membuat kue yang sudah menjadi santapan populer di Australia. Namanya adalah Lamington Cake.

Nama Lamington Cake diambil dari nama seorang Gubernur Jendral, Lord Lamington, yang memerintah pada akhir abad 19 di Queensland, Australia. Lamington Cake memiliki tekstur unik seperti sponge. Untuk menyantapnya, Lamington Cake disajikan dengan cara dicelupkan ke dalam saus coklat dan dibaluri dengan kelapa parut yang telah disangrai.

 

Cara membuat dan menyajikan Lamington Cake ada beberapa versi, seperti diolesi selai buah sebelum dicelup ke dalam saus coklat, baru disantap. Namun penyajian Lamington Cake yang paling umum terdapat dalam resep berikut ini. Berikut resep dan cara membuat Lamington Cake ala Makarena Delta FM.

 

Bahannya  :

175 gram tepung terigu

1,5 sdt baking powder

1/8 sdt garam

100 gram butter - suhu ruang

180 gram gula castor

2 butir telur

1 sdt ekstrak vanilla

100 ml susu panas

 

Bahan coklat ganache:

30 gram butter

50 gram bubuk cacao

80 gram gula pasir

90 ml susu cair

 

Bahan lapisan kelapa:

1/4 buah kelapa - kupas kulitnya dan parut

1 sdm icing sugar

1/4 sdt garam

1 sdt ekstrak vanilla

 

Cara membuat :

Pertama, siapkan loyang kotak 20 cm, lapisi dengan baking paper serta siapkan kukusan sambil dipanaskan.

Selanjutnya, ayak tepung, baking powder dan garam, lalu sisihkan.

Kemudian kocok butter dan gula castor hingga gula larut dengan mixer kemudian tambahkan telur satu per satu, kocok hingga mengembang.

Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam yang sudah diayak secara perlahan sambil terus diaduk, lalu tuang susu panas secara perlahan dan ekstrak vanilla sambil terus diaduk.

Tuang adonan dalam loyang, kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Sambil menunggu, buatlah coklat ganache dengan cara mencampur semua bahan dan panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.

Kemudian angkat dan keluarkan kue dari loyang lalu dinginkan sempurna, kemudian potong-potong kue menjadi persegi 4×4 cm, menjadi 16 potong.

Terakhir, siapkan lapisan kelapa dengan cara sangrai parutan kelapa dicampur dengan semua bahan lapisan kelapa, celupkan potongan kue ke dalam coklat ganache lalu baluri dengan parutan kelapa.

 

Untuk Anda yang masih bingung bagaimana proses pembuatannya, bisa langsung check di video Youtube DeltaFMOfficial dibawah ini :  

 

 

(jslynn)

About

  • Delta FM adalah sebuah stasiun radio yang merupakan bagian dari Group Masima Radio Network (MRN) perusahaan pengelola radio dari berbagai segmen pendengar beberapa diantaranya Radio Prambors dan Radio Bahana

Station

Jakarta 99.1 FM
Bandung 94.4 FM
Surabaya 100.5 FM
Makassar 99.2 FM
Manado 99.3 FM
Medan 105.8 FM
Semarang 96.1 FM
Yogyakarta 103.7 FM

Contact us

Jl. Adityawarman No. 71 Jakarta 12160
Jakarta, DKI Jakarta Indonesia
+62 21-7202443
Fax: +62 21-7202058
deltafm.net