Selamat datang kembali di MAKARENA (Makanan Rabu Enak) bersama Sore #BaraHarsya di Delta FM!

Kali ini, Chef Bara Pattiradjawane yang ditemani oleh Sarah O karena saat itu Harsya Subandrio sedang izin tidak masuk karena berada di Australia dan menu kali ini adalah Fish And Chips. Langsung saja ini dia resepnya :

Bahan :

300 gram ikan dory fillet - potong sesuai selera

4 sdm tepung terigu

2 sdm oat

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt garam

1/4 sdt lada

1/4 sdt gula

1 butir telur ayam kampung

100 ml air soda

3 sdm tepung beras

sedikit garam

sedikit lada

minyak untuk menggoreng

2 buah ubi putih - iris tipis

2 buah ubi merah - iris tipis

 

Bumbu rempah taburan :

bubuk bawang putih secukupnya

bubuk bawang secukupnya

garam secukupnya

lada secukupnya

 

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, oat, baking powder, garam, lada, gula, telur ayam kampung dan air soda dalam mangkok, aduk rata dan diamkan sejenak.

2. Dalam wadah lain, campur rata tepung beras, garan dan lada.

3. Balur ikan dory potong dengan tepung beras, lalu celupkan di adonan dan goreng didalam penggorengan dengan minyak tidak terlalu banyak dengan duhu 170derajat celcius selama kurang lebih 2,5 menit.

4. Keringkan irisan ubi menggunakan tisu dapur lalu goreng juga dalam minyak dengan suhu 180 derajat hingga garing (kurang lebih 45 detik).

5. Taburi ubi goreng garing dengan bumbu rempah taburan.

6. Suguhkan fish and chips dengan selada mesclun dan tomat ceri jika mau.

 

Nah itu dia resepnya, dan di bawah ini Anda bisa melihat bagaimana cara membuatnya dari awal sampai selesai. Silahkan dicoba untuk hidangan keluarga di rumah dan jangan lupa untuk share hasilnya ke Instagram DeltaFM yah! Selamat mencoba!

Saat sedang merasa down, mungkin Anda lebih sering merasa malas makan makanan apapun. Padahal hal tersebut justru akan membuat tubuh jatuh sakit. Agar Anda tetap semangat dan mood tetap terjaga, Anda perlu mengkonsumsi beberapa jenis makanan seperti sayur-sayuran dan buah.

Sebuah studi di Amerika Serikat yang dibuat oleh American Journal of Public Health, menemukan bahwa makan buah-buahan dan sayur dapat membantu meningkatkan kesehatan mental Anda. Jadi, seperti yang ditulis dalam laman purewow.com, Senin (30/01/2017) ada 10 makanan yang secara ilmiah mampu membangkitkan mood Anda setiap hari. Apa sajakah?

1. Daun Bayam
Sayuran hijau kaya akan folat dan vitamin B yang mampu mempengaruhi suasana hati yang dikendalikan dari otak Anda.

2. Sitrus
Beragam buah sitrus seperti jeruk dan lemon yang mengandung asam folat dan vitamin B dapat menjadi mood booster Anda secara instan.

3. Pisang
Ada 3 alasan menambahkan pisang ke dalam smoothie Anda untuk meningkatkan mood. Pertama, kalium yang meningkatkan fungsi otak, B6 meningkatkan serotonin yang menenangkan tubuh dan asam amino yang dapat mengatur suasana hati jadi lebih bahagia.

4. Aneka Buah Beri
Berbagai buah beri seperti stroberi dan blueberry memiliki kandungan karbohidrat yang baik. Selain itu, kandungan glukosa yang terdapat didalamnya pun dapat menurunkan iritabilitas.

5. Ubi Ungu
Ubi ungu memiliki antioksidan yang dapat mengurangi peradangan dan kaya akan yodium sehingga mencegah radang tenggorokan yang dapat merusak mood seharian.

6. Asparagus

Jenis makanan yang satu ini adalah sumber serotonin, folat dan enzim yang dapat menetralisir alkohol pada tubuh.

7. Tomat Ceri
Tomat ceri memiliki kandungan lycopene yang dapat mencegah depresi.

8. Ubi Jalar
Mengandung karbohidrat tinggi dan tentunya lezat yang memiliki efek menenangkan pada tubuh.

9. Alpukat
Kandungan vitamin B dan potasium dapat meningkatkan kadar serotonin, menurunkan tekanan darah serta mampu membuat tubuh Anda lebih relaks.

10. Paprika
Makanan yang satu ini kaya akan vitamin C dan dapat membantu menghentikan produksi hormon penyebab stres. Coba iris beberapa potong paprika dan jadikan sebagai camilan di sore hari. (liputan6.com)

Memasak makanan sendiri sering menjadi hal yang sulit bagi sebagian orang. Padahal ini merupakan cara termudah untuk memulai gaya hidup sehat. Ada banyak cara untuk mempersingkat waktu memasak Anda sehingga tidak perlu menghabiskan waktu seharian didapur.

ketika Anda menyiapkan makanan sendiri, anda membakar kalori dan mengisi nutrisi tubuh secara bersamaan. Hal ini lebih efektif dan mudah dalam menjaga berat badan dibandingkan dengan diet ketat. Apabila kamu ingin merubah gaya hidup sehat, mengurangi berat badan, atau memakan makanan sehat, maka Anda dapat mencoba memasak makanan anda sendiri.

Dilansir dari Onegreenplanet, Selasa (24/01/2017) berikut lima kiat untuk memasak sendiri dengan mudah di rumah.

1. Tumislah dengan air dan bahan herbal untuk menggantikan minyak

Memasak dengan menggunakan minyak memang sudah biasa dilakukan, tapi hal ini merupakan cara yang buruk karena dapat menyebabkan kenaikkan berat badan dan gangguan pada jantung. untuk menghindarinya anda dapat menggantinya dengan menggunakan air.

2. Memanggang makanan

Jika makanan sehat tidak boleh digoreng karena akan menjadikan minyak tertumpuk, jangan khawatir Anda masih bisa merasakan kenikmatan makanan tersebut dengan memanggangnya. Hal ini jauh lebih baik dibandingkan dengan menggunakan minyak untuk menggoreng makanan.

3. Buatlah bumbu sendiri

Untuk mempersingkat waktu, Anda dapat menyiapkan bumbu sendiri. Hal ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja, Anda juga bisa menakar sendiri rasanya. Keuntungannya, anda bisa mengurangi kadar garam, penyedap, tidak menggunakan gula dan minyak sehingga bumbu buatan Anda lebih segar dan sehat

4. Sediakan beberapa jenis makanan

Jika anda memasak makanan sehat, ada baiknya membuat beberapa jenis makanan untuk menjadi pilihan. Hal ini akan menambah nafsu makan Anda dan keluarga khususnya anak-anak.

5. Buatlah sesederhana Mungkin

Cara terbaik untuk memasak makanan sendiri adalah dengan meminimalisir bumbu. Bahan makanan sehat seperti sayur, kacang, yogurt, buah-buahan dan lain memiliki rasa yang sudah leazat tanpa harus ditambah dengan banyak bumbu. Buatlah lebih sederhana, selain Anda dapat menghemat waktu dan bisa menjaga kesehatan secara bersamaan. (liputan6.com)

Selamat datang kembali di MAKARENA (Makanan Rabu Enak) hari Rabu, tanggal 11 Januari 2017 di Delta FM. Bersama dengan Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subandrio di dapur Delta FM kali ini akan membuat sajian enak yang bahan utamanya adalah apple! Ini dia Apple Pie Goreng yang dibuat di dapur Delta FM dari Chef Bara Pattiradjawane dan Harsya Subarndio yang biasanya pie itu adalah di oven, kali ini di goreng! Rasanya sudah pasti tidak diragukan lagi dan Anda harus coba resep ini untuk sajian keluarga di rumah. 

Berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan dan cara membuatnya.

APPLE PIE GORENG

Bahan :

1 sdm mentega

1 buah apel hijau grany smith/apel malang - kupas potong dadu

2 sdt gula palem

2 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

7 gram dry cranberries

1/2 sdt maizena - larutkan dengan 1 sdt air

sedikit perasan lemon

sedikit bubuk kayu manis

1 lembar puff pastry

1 butir kuning telor untuk lem

750 ml minyak untuk menggoreng

suguhkan dengan : saus vla

 

Cara membuat:

Panaskan wajan dan mentega, masukkan apel yang sudah dipotong dadu kemudian tambahkan gula palem, gula pasir, garem dan dry cranberries, aduk rata.

Tambahkan larutan maizena kemudian terakhir masukkan perasan lemon, dan bubuk kayu manis, lalu matikan api dan biarkan dingin.

Ambil lembaran puff pastry (21cm x 21cm), bagi 3 bagian lalu potong 2, jadi kita mempunyai 6 lembar puff pastry potongan.

Ambil satu putongan puff pastry, giling sedikit melebar dengan rolling pin, lalu letakan apel masak yang sudah adem tadi dibagian tengahnya kemudian oles sedikit kuning telor sebagai lem dan lipat.

Menggunakan garpu, tekan tekan pinggirnya agar lebih menempel lagi dan siapkan minyak untuk menggoreng di suhu 120 derajat celcius.

Goreng sampai kecoklatan kurang lebih 6 menit, tiriskan dan sajikan dengan saus vla, boleh juga ditaburi dengan gula halus dan potongan strawberry sebagai hiasan.

 

Nah! Itu dia bahan dan cara membuatnya, masih bingung? Di bawah ini ada video Youtube DeltaFMOfficial yang bisa nuntun Anda bagaimana cara membuatnya secara langsung. Silahkan dicoba di rumah dan jangan lupa untuk share foto hasil buatan Anda ke Instagram / Facebook / Twitter Delta FM yah! Selamat mencoba!

About

  • Delta FM adalah sebuah stasiun radio yang merupakan bagian dari Group Masima Radio Network (MRN) perusahaan pengelola radio dari berbagai segmen pendengar beberapa diantaranya Radio Prambors dan Radio Bahana

Station

Jakarta 99.1 FM
Bandung 94.4 FM
Surabaya 100.5 FM
Makassar 99.2 FM
Manado 99.3 FM
Medan 105.8 FM
Semarang 96.1 FM
Yogyakarta 103.7 FM